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 ❤ ポテトサラダパン
2005年10月29日 (土)

ポテサラパン


先日作ったコーンパンの生地がとってもおいしかったので、中身の具を替えてまた作ってみた。

今回の具は、じゃがいもと玉ねぎ、ベーコンで作ったポテトサラダ。

前回うまくできたので安心していたら、今回はパン生地の捏ね方がうまくいかなかったようで、部分的にバターが分離してしまった。いつも捏ねから1次発酵までは"もちつき機"にお任せなので、それに気づいたのは発酵した後・・・。
これは失敗だなーと思いながらも作業を続行して焼いてみると、特に失敗ということもなく、普通に食べられたので良かった。でもやっぱり前回のほうがおいしかったかな。

具のポテトサラダのほうは、マスタードを効かせたつもりだったけど、焼きあがって食べてみると味が薄く感じたので、パンにするときは濃い目の味付けにしたほうがおいしいと実感。次は何を入れて焼こうかなぁ・・・。
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[ 21:06:39 ]  パンTB (0) |  CM (0) |

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